Heerlijk kiezen uit onze à la carte opties
Tapas en Voorgerechten
-
Iberico tapas kroketjes €16
Smeuige kroketjes met Iberico ham, 4 stuks
-
Bruscetta €16
In olijfolie gebakken toast. Tomaat. Rauwe ham
-
Rauwe ham Pata Negra €18
Vers gesneden rauwe ham van topkwaliteit
-
Coujonettes Pladijsfilet €19
Gepaneerde pladijsreepjes. Limoen. Gribiche
-
Dry Aged rode biet €19
Avocado. Sjalot. Hazelnoot. Dashi
-
Garnaalkroketjes 2st €21
Grijze Noordzeegarnalen. Huisrecept
-
Ceviche van zeebaars €21
Limoen. Chili. Koriander
-
Burrata. Tomaat. Truffel €23
Pure tomaat. Vers geschaafde truffel
-
Vitello Tonato 'Verjus' €23
Holstein. Geconfijte tomaat. Croutons
-
Carpaccio van gemarineerde entrecote €23
Ambachtelijk gemarineerd, zo puur mogelijk gebracht
-
Gedroogde entrecote Secreto Nr7 €24
Beste stukje entrecote, 9 mnd drooggezouten, met 7 geheime kruiden
-
Een voorgerecht als hoofdgerecht €15
Supplement voor een grotere portie
Hoofdgerechten
-
Pasta Salie €29
Verse pasta al dente. Salieboter. Tomaat
-
Verse pasta met truffel €32
Verse pasta al dente. Truffelsaus. Vers geschaafde truffel
-
Zeebaarsfilet €32
Gegrilde zeebaars. Caponata
-
Schelvishaasje €32
Spinazie. Tomaat. Fijne kruiden. Mosseltjes
-
Presa Iberico Blackwell €32
Beste stukje van het Iberisch varken, zeer mooi gemarmerd. Geserveerd met groenten en een aardappelbereiding
-
Parelhoenfilet €32
Sappig stukje fijn gevogelte. Spinazie. Truffelaardappel
-
Chateaubriand, per 2 pers €36
Mager, mals en kwalitatief. 600g Geserveerd met groenten en een aardappelbereiding
-
Filet Mignon €36
Mager stukje kwaliteitsvlees. Rode wijnsaus en sjalot. 250g. Geserveerd met groenten en een aardappelbereiding
-
Gerijpte entrecote Ierland €42
Voor de liefhebbers...6 weken rijping. 300g. Geserveerd met groenten en een aardappelbereiding
-
Dame Blanche €12
Huisgemaakt vers gedraaid vanilleijs. Donkere chocolade 54%
-
Eton Mess €12
Rood fruit. Coulis framboos. Meringue
-
Gezouten caramelijs, koffie-espuma €12
Vers gedraaid caramel ijs. Espuma van koffie
-
Assortiment kazen €16
Kaasmeesters Van Tricht. Abrikozentoast. Vijgenconfijt
-
Cote a l'os en Kreeft op bestelling!!
We kunnen deze zaken zeker voorzien. Graag tijdig vermelden bij reservatie.
